Presentación: Pieza entera con un peso comprendido entre los 8,5 y 9 kg. En el Jamón de bellota 50% raza ibérica es característica la infiltración grasa, que le confiere un sabor único. La alimentación de estos animales se realiza con bellotas y otros frutos, pasto y cereales que consumen en estado de libertad las dehesas de Constantina en la Sierra Norte de Sevilla. Certificado por ICC IB-527/67