Carrillera Ibérica

Contiene entre 7-10 piezas envasdas al vacío con un peso aproximado de 1 kilo. Es el músculo que da movilidad a la mandíbula del cerdo (masetero) . Es una carne sabrosa y gelatinosa que requiere cocción prolongada,  también puede consumirse asada, a la parrilla o a la plancha.Nuestros cerdos ibéricos son criados en plena libertad en nuestras Dehesas en Constantina en pleno Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.  Certificado por ICC IB-527/67